La Montañesa, la icónica panadería de Tlalpan y de las más antiguas de CDMX, con pan hecho en hornos de ladrillo tradicionales

El pan, como las tortillas, es uno de esos alimentos básicos de los hogares mexicanos y que no puede faltar, ya sea por las mañanas o las noches, pero siempre para acompañar un café, atole o chocolate calientitos que se conviertan en un apapacho para el corazón; este alimento no fue introducido de una forma nueva a nuestras dietas, pues tiene años siendo parte de nuestra gastronomía. Y aunque poco reflexionemos sobre ello, tienen una larga historia desde el cómo llegaron a México, pasando al cómo lo hicimos parte de nuestra cultura en su forma de preparación, pero también en las primereas cafeterías que abrieron en el país y que algunas de ellas prevalecen hasta nuestros días.  Ya te hemos contado que La Vasconia es la panadería más antigua de toda la Ciudad de México y que abrió sus puertas por allá de 1870 y que todavía sigue abierta. Por supuesto, no es el único negocio de la época con más de su siglo de historia, ya que en las distintas alcaldías del ya extinto Distrito Federal también hay lugares icónicos que todavía podemos visitar y que están cargados de sabor, historia y mucha, pero mucha cultura chilanga. Hoy te queremos hablar de una panadería en Tlalpan que se encuentra en el centro de la alcaldía y que también tiene décadas enamorando el paladar de los ciudadanos.  Se trata de la Panadería La Montañesa, un local al sur de la CDXM y que abrió sus puertas por primera vez en 1935, es decir, que tiene 89 años conquistando el paladar de los habitantes de Tlalpan. Algo que hace único a este negocio es que desde el primer día y hasta ahora hace pan al día en los tradicionales hornos de ladrillo que le dan un sabor único y artesanal a cada pieza expuesta en el lugar.  Aunque este negocio nos ofrece el pan dulce más rico como son las conchas, las donas, las orejas o los buñuelos, lo cierto es que quienes la han visitado aseguran que el sabor que tienen los bolillos es inigualable, tanto que causa obsesión. Por si fuera poco, está ubicada en una de las calles más icónicas de la zona, ¡y que está rodeada de cultura e historia!, pues en sus al rededores se encuentran lugares que son parte de nuestra identidad y con edificaciones que se remontan a 1532, como es el caso de la Parroquia San Agustín de las Cuevas o la Casa Hacienda de Santa Anna.  El pan te enamorará. (Foto: Google Maps: Gerardo Cortés Velazco) La Montañesa, conoce una de las pastelerías más antiguas en la CDMX, ubicada en el centro de Tlalpan La Panadería La Montañesa es una de las más antiguas de la alcaldía Tlalpan; se sabe que en 1934 comenzó la construcción de su icónico horno tradicional de ladrillo que prevalece hasta nuestros días; sin embargo, fue hasta 1935 cuando este negocio familiar abrió oficialmente. Desde entonces es uno de los lugares más importantes y populares de la zona, y quienes viven en los al rededores cercanos han probado al menos una vez el pan de este lugar.  Por más de 80 años esta panadería ha sido la favorita de muchos y quienes la visitan con frecuencia aseguran que es la forma de prepararse el pan, es decir, con los hornos de ladrillos, los que hacen único el producto que allí se ofrece. Por supuesto, el bolillo del que ya te contábamos no es lo único que se ofrece, pues el menú de repostería es tan grande que te faltará apetito para seguir probándolo.  De acuerdo con el sitio de Tlalpan Historia, este local ubicado en el centro de la alcaldía fue inaugurado el primero de noviembre de 1935, es decir, que en unos días celebrará su aniversario número 89. Lo anterior hace de La Montañesa algo histórico y que se suma a otros locales emblemáticos de la capital, como La Vasconia, El Globo o La Ideal, también dedicadas a la venta del pan.  Es tanto el amor de los tlalpeños por esta panadería que incluso se sabe que al día se producen hasta 9 mil piezas de pan entre las que se incluyen los bolillos, pero también más de 20 variedades de pan dulce y repostería que hace que cualquiera tenga ganas de probar más. ¿La visitarás? Aquí te contamos dónde queda esta panadería y cómo llegar para que confirmes lo que te contamos.  ¿Dónde queda esta icónica panadería antigua de Tlalpan? La panadería más antigua de la alcaldía Tlalpan en la CDMX es La Montañesa y llegar a ella es muy fácil y rápido tanto en auto como en transporte público y si quieres conocerla y así disfrutar del delicioso sabor de su pan hecho en hornos de ladrillo, aquí te contamos todo lo que tienes que saber.  Dirección La Montañesa. Plaza de la Constitución 8, Tlalpan Centro I, Tlalpan, 14000, CDMX. ¿Cómo llegar? Para llegar en transporte público te recomendamos usar el Metrobús y bajarte en la estación La Joya; después tendrás que caminar sobre el Callejón San Marcos y después sobre la calle Congreso, en cuestión de minutos habrás llegado. Sigue leyendo: ¿La Catedral Metropolitana de la CDMX se está hundiendo? Casa del Indio Fernández, la fortaleza en Coyoacán llena de ofrendas para actores, cantantes y mascotas que te hará sentir en una película del Cine de Oro